Le restaurant d’application « Le Paludier »
Il vous accueillera durant l’année scolaire.
Déjeuner : du lundi au vendredi, à partir de 12 h 15 (fin de service à 13 h 30).
Deux formules vous sont proposées : menu complet à 13€ (Entrée/Plats/Dessert) ou la formule brasserie à 10€ avec : entrée / plat ou plat / dessert+ une boisson froide et une boisson chaude.
Dîner : le mardi soir, à 19 h 15 (fin de service à 21 h 30), pour des soirées à thème (tarifs à partir de 18 €).
Renseignements et réservations : 02 40 24 93 10
Notre établissement étant un lieu d’enseignement, nous vous remercions également de respecter les horaires afin de permettre à nos élèves de suivre l’ensemble de leurs formations.
Menus SAVEURS d’OCTOBRE 20 €
(Apéritif et boissons chaudes incluses)
Pour des raisons pédagogiques ils vous est demandé d’arriver au restaurant entre 12h15 et 12h30
Mardi 06 octobre
Soupe de moule de Penestin au safran
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Filet mignon de porc au pommeau de Bretagne et confit d’oignon, haricot à la bretonne
OU
Cabillaud en galette de blé noir, pilaf de sarrasin, carottes au miel et sauce paludière
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Quatre quarts aux pommes façon tatin caramel au beurre salé
Nos fournisseurs : moules de Penestin, poisson de la criée de La Turballe, Pomme des Vergers du Littoral, Produits laitiers de la ferme de Mezerac
Mardi 13 octobre
Assiette de charcuterie OU
Velouté d’artichauts et coques du traict
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Filet de poisson en papillote de sarrasin OU
Poulet sauté aux langoustines
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Assiette gourmande : far breton, palet breton aux pommes, crêpes au caramel et beurre salé.
Nos fournisseurs : Coques du Croisic, poisson du LP O Guichard, Pomme des Vergers du Littoral, Produits laitiers de la ferme de Mezerac
Réouverture du restaurant le 10 septembre 2020
Le restaurant est ouvert les midis entre 12 h 15 et 13 h 30
les mardis soir entre 19 h 15 et 21 h 30
Bon appétit !
