Les truites du lycée au menu du self

Soucieux de travailler autour des circuits courts et de mettre en valeur les produits du lycée et de la presqu’île guérandaise, les responsables de la restauration et de la section aquacole ont concocté un repas spécial.
Composé uniquement de produits de proximité et de qualité, il a été servi au self le jeudi 16 mai. Parmi les mets, les élèves ont pu apprécier des saucisses de lapin (GAEC du Bois de Boulle, La Turballe), des filets de truites élevées à l’atelier aquacole du lycée, du curé nantais et un dessert à base de fraises issues de la ferme de Mézerac à Saint-Lyphard.